Teigteilen
SE 442
Die Schneideinheit SE 442 ist in Kombination mit einer VF eine multifunktionale Lösung zum Portionieren und Schneiden von Produkten unterschiedlicher Konsistenz. Ob bestimmte Weizenteige, glutenfreie Back- und Feinbackwaren - wechselbare Formateinsätze ermöglichen ein breites Produktspektrum.
Leistung
Anwendung
Portionsgröße
bis zu 200 Portionen/min.
Brot, Käse, Riegel, Cookies
10 - 10.000 g
SE 442-1
Die Lösung aus VF 800 Portioniermaschine und SE 442-1 teilt Teige mit hoher Teigausbeute einbahnig und ölfrei. Weizen- und Weizenmischteige, Pizzateig oder Toastbrot werden grammgenau portioniert und exakt getrennt. Modular und kompatibel für vor- und nachgeschaltete Systeme.
Leistung
Anwendung
Portionsgröße
bis zu 200 Portionen/min.
Brot, Pizza, Brezeln
40 - 10.000 g
SE 443
Für eine trennölfreie Produktion von Kastenbroten und Backwaren in Kastenform: Vollkornteige, Roggen-/ Roggenmischteige, glutenfreie Teige werden gewichtsgenau in Formverbände oder Einzelbackformen portioniert. Für eine signifikante Erhöhung der Teigausbeute (TA) und exzellente Produktqualität.
Leistung
Anwendung
Portionsgröße
bis zu 45 Portionen/min.
Kastenbrot
300 - 10.000 g
MPE
Eine effektive Teigteillösung für das Bäckerhandwerk, bestehend aus VF Portioniermaschine und MPE: Vielfältige Teige, auch Vollkorn-, Roggen- oder glutenfreie Teige, aber auch extrem klebrige und weiche Teige werden grammgenau portioniert - in flexibel einstellbaren Portionsgrößen der Teiglinge.
Leistung
Anwendung
Portionsgröße
bis zu 50 Portionen/min.
Brot, Pizza
300 - 1.500 g
Top-Vorteile
