Eine hohe Evakuierung, schonende Zerkleinerung, die flexible Anpassung der Partikelgröße des Produktes und genauestes Portionieren sind die Charakteristiken der perfekten Symbiose aus Handtmann Portionier- und Füllwolftechnologie. In der Produktion von frischem Hackfleisch, Roh- und Frischwurst oder geformten Produkten mit dem Ergebnis erstklassiger Produktqualität und –optik!
Füllwolfen und Separieren
GD 451
In einem Prozessschritt Portionieren und auf Endkörnung wolfen – so werden industrielle Arbeitsprozesse und Produktqualität optimiert. Portionier- und Schneidegeschwindigkeit können separat eingestellt und auf das Produkt abgestimmt werden. Volumenseparator und Handtmann Schneidsatz perfektionieren.
Zielanwendung
Durchmesser Schneidsatz
Endkörnung
Mechanische Zerkleinerung von Rohmaterial
130 mm
1,5 - 7,8 mm
GD 452
Der Hackfleischvorsatz GD 452 ist in Verbindung mit dem Füllwolf GD 451 für die leistungsstarke Herstellung von Hackprodukten, wie Hackportionen, Cevapcici, Ribburger und mehr. Immer gewichtsgenau und in höchster Produktqualität durch reduzierte Prozessschritte und ein äußerst schonendes Verfahren.
Zielanwendung
Durchmesser Schneidsatz
Endkörnung
Hackprodukte
230 mm
> 2 mm
GD 453
Von der Single-Portion bis zur Gastronomie-Packung mit dem Füllwolf-Vorsatz GD 453 für Hackportionen von 150 - 3.000 g. Dabei flexibel für die Verarbeitung aller Fleischarten, wie Rind, Schwein, gemischtes Hack, Hähnchen, pflanzliche Proteine oder Soja-Hack in den unterschiedlichsten Optiken.
Zielanwendung
Durchmesser Schneidsatz
Endkörnung
Mechanische Zerkleinerung von Rohmaterial
230 mm
< 2 mm
GD 455
Der kompakt konzipierte Füllwolf GD 455 bietet Handwerk und Mittelbetrieben in Verbindung mit VF 806 S oder VF 808 S neue Produktionsmöglichkeiten, beispielsweise bei Rohwurst, Frischwurst und anderen grobkörnigen Produkten. Optional mit Hartteilseparator und dem originalen Handtmann Schneidsatz.
Zielanwendung
Durchmesser Schneidsatz
Endkörnung
Mechanische Zerkleinerung von Rohmaterial
106 mm
2,0 - 7,8 mm
GD 451-30
Das modernste Separier-System zur effizienten Abführung von Hartteilen in Verbindung mit Füllwolftechnik, denn die Technologie des Volumenseparierens führt Hartteile zuverlässig ab und regelt gleichzeitig das Produktgewicht nach. Für exzellente Produkte: gewichtsgenau und sicher.
Zielanwendung
Trennen von harten Bestandteilen
Top-Vorteile
Optimierung von Produktions- und Arbeitsprozessen in Handwerk und Industrie durch intelligente Füllwolftechnologie
Konstant exzellente Produktqualität in allen Anwendungen durch separat einstellbare Portionier- und Schneidegeschwindigkeit
Modernste Volumen-Separiertechnologie für absolute Produktsicherheit bei gleichzeitig herausragender Gewichtsgenauigkeit
